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辽中大米
辽中大米

名特优新评价鉴定推荐: 辽中大米在辽宁省沈阳市辽中区大黑岗子镇独特的生产环境下,具有辽中大米颗粒成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,品味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,胶稠度(mm)优于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值。

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北票 沙棘全果原浆
北票 沙棘全果原浆

名特优新评价鉴定推荐: 北票 沙棘全果原浆在辽宁省朝阳市北票市三宝乡独特的生产环境下,具有北票沙棘全果原浆为橘黄色液体,色泽纯正,质地浓稠,味酸微涩,清新爽口,具有沙棘果特有的清香等感官特征。其营养品质指标维生素A(μg RAE/100g)含量高于参照值,维生素C(mg/100g)含量符合参照值区间要求,β-胡萝卜素(μg/100g)符合参照值区间要求,总糖(g/100g)含量符合参照值区间要求,可溶性固形物(%)符合参照值区间要求。

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北票不老莓原浆
北票不老莓原浆

名特优新评价鉴定推荐: 北票不老莓原浆在辽宁省朝阳市北票市宝国老镇马家沟村独特的生产环境下,具有北票不老莓原浆为紫红色液体,色泽纯正,质地浓稠,口感酸甜浓郁,味道清香,具有不老莓特有的香气等感官特征。其营养品质指标多糖(%)含量优于参照值,维生素C(mg/100g)含量优于参照值,铁(mg/100g)含量优于参照值,维生素B1(mg/100g)含量优于参照值。

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北票高粱
北票高粱

名特优新评价鉴定推荐: 北票高粱在辽宁省朝阳市北票市北四家乡独特的生产环境下,具有北票高粱呈椭圆形或圆形,种皮黄褐色或红褐色,籽粒饱满,大小均匀等感官特征。其营养品质指标蛋白质(%)含量高于参照值,铁(mg/100g)含量高于参照值,锌(mg/100g)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,单宁(%)符合参照值区间要求。

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北票小米
北票小米

名特优新评价鉴定推荐: 北票小米在辽宁省朝阳市北票市泉巨永乡独特的生产环境下,具有北票小米外观鲜黄明亮,颗粒圆润饱满,米粒大小均匀,蒸后香气浓郁,煮之汤色纯正,口味醇香粘糯,适口性好,食味好等感官特征。其营养品质指标蛋白质(g/100g)含量高于参照值,赖氨酸(mg/100g)含量高于参照值,直链淀粉(%)含量符合参照值区间要求,铁(mg/100g)含量符合参照值区间要求,硒(μg/100g)符合参照值区间要求。

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南蔡青茄
南蔡青茄

名特优新评价鉴定推荐: 南蔡青茄在江苏省宿迁经开区南蔡乡长庄村独特的生产环境下,具有南蔡青茄果实呈卵圆形,果皮青绿色、色泽鲜亮,果面平滑,果肉白色至淡绿色、肉质细腻柔韧,种子未完全形成等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,蛋白质含量达到参照要求,β-胡萝卜素优于参照值。

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苏仙生猪
苏仙生猪

名特优新评价鉴定推荐: 苏仙生猪在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇草田村独特的生产环境下,具有肌肉呈鲜红色、色泽均匀、有自然光泽,肉质细嫩紧实、肌纤维纹理清晰、肌肉富有弹性,肉香浓郁、风味鲜美、滋味纯正,表面干湿适度、不粘手,煮沸后肉汤清亮透明、鲜香味美等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,胆固醇优于参照值,油酸(占总脂肪酸)含量优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量优于参照值。

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从化鲜鸡蛋
从化鲜鸡蛋

名特优新评价鉴定推荐: 从化鲜鸡蛋在广东省广州市从化区鳌头镇龙聚村独特的生产环境下,具有卵圆形,蛋壳呈浅粉色,蛋清清澈粘稠,蛋黄轮廓清晰;煮熟后蛋白鲜嫩弹滑,蛋黄绵密,味道香醇等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,脂肪优于参照值,维生素B2含量高于参照值,维生素E含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量优于参照值。

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久治蕨麻
久治蕨麻

名特优新评价鉴定推荐: 久治蕨麻在青海省果洛藏族自治州久治县智青松多镇独特的生产环境下,具有久治蕨麻外观呈类纺锤形或条状;外表浅褐色,无光泽,表面具皱纹;断面淡黄色。质地坚硬而脆,具蕨麻特有气味,滋味微甜等感官特征。其营养品质指标淀粉含量优于参照值,水分优于参照值,总膳食纤维含量优于参照值,铁含量高于参照值。

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久治贝母
久治贝母

名特优新评价鉴定推荐: 久治贝母在青海省果洛藏族自治州久治县智青松多镇独特的生产环境下,具有久治贝母呈近球形,直径0.3cm~0.9cm,高0.3cm~0.8cm。表面类白色,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱合部分呈新月形,顶端闭合;内有类圆柱形心芽及小鳞叶1~2枚,心芽顶端稍尖。底部平整,略呈凹陷状,中央有灰褐色鳞茎盘,偶有残留须根。质硬而脆,易折断,断面白色,粉性。气微,味微苦等感官特征。其营养品质指标水分优于参照值,总灰分优于参照值,醇溶性浸出物优于参照值,西贝母碱高于参照值。

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