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名特优新评价鉴定推荐: 寿光孙集长茄在山东省潍坊市寿光市孙家集街道呙宋台村独特的生产环境下,具有茄子表皮紫黑色,茄肉为白色,质地细腻柔嫩,种子未完全形成,果实形态饱满,为长棒形,有光泽,硬实、无损伤、无裂口、无疤痕等感官特征。其营养品质指标可溶性糖含量优于参照值,维生素C含量优于参照值,蛋白质含量优于参照值,β-胡萝卜素优于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 分宜西瓜在江西省新余市分宜县凤阳镇独特的生产环境下,具有分宜西瓜果实呈近圆球形,平均单果重约5kg,果皮表面光滑,色泽鲜亮,果皮绿色,覆有墨绿条纹,果肉桃红色,仅有白色细小未成熟籽粒,味甜多汁等感官特征。其营养品质指标钾含量高于参照值,可溶性糖含量高于参照值,维生素C含量高于参照值,番茄红素高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛南猪肉在陕西省商洛市洛南县巡检镇驾鹿村独特的生产环境下,具有洛南猪肉肌肉色泽鲜红,有光泽,大理石花纹明显,且分布均匀,脂肪为乳白色,无霉点。肉质紧密,有坚实感,富有弹性等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛南羊肉在陕西省商洛市洛南县保安镇鱼龙村独特的生产环境下,具有洛南羊肉肌肉呈红色,脂肪呈白色,组织紧密有坚实感,肌纤维韧性强,肌肉外表微干,不粘手,煮沸后的肉质有嚼劲,澄清透明,脂肪团聚于表面,有羊肉汤的香味和膻味;无伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛和其他杂质等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,肌间脂肪优于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛南羊肚菌在陕西省商洛市洛南县寺耳镇寺耳街社区独特的生产环境下,具有洛南羊肚菌具有子囊,果实呈浅茶色,菌柄呈浅黄色,菌盖呈椭圆形,菌柄中空,菌盖表面有许多凹坑,形似羊肚状,煮熟后有羊肚菌的香味,菌肉紧实,口感弹韧等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)含量高于参照值,麦角硫因高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 水集葡萄在山东省青岛市莱西市水集街道茂芝场村独特的生产环境下,具有果穗圆锥形,果粒着生紧密,外观新鲜清洁,有光泽;穗型完整,紧密度适中;果肉质地脆,汁液丰富,味甜种少;不裂果,不脱粒等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,钾含量高于参照值,总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 洛南牛肉在陕西省商洛市洛南县古城镇寨子村独特的生产环境下,具有洛南牛肉肌肉呈红色,脂肪呈白色,组织紧密,有坚实感,肌纤维韧性强,肌肉外表微干,不粘手,煮沸后的肉质有嚼劲,澄清透明,脂肪团聚于表面,有牛肉汤的香味和鲜味等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量优于参照值,必需氨基酸含量高于参照值,组氨酸含量高于参照值,亚油酸(占总脂肪酸)含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 院上葡萄在山东省青岛市莱西市院上镇小河子村独特的生产环境下,具有院上葡萄果穗圆锥形,大小均匀,整齐度好。果粒着生紧密,果面有光泽,果粉均匀。果肉鲜脆多汁,皮薄肉厚、,采收后不易挤压破裂,不裂果,耐贮运,无脱粒等感官特征。其营养品质指标维生素C含量高于参照值,可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,钾含量高于参照值,总多酚高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 莱西鲜食玉米在山东省青岛市莱西市望城街道办事处望达路独特的生产环境下,具有玉米颗粒呈长方形,颗粒完整、饱满,分布均匀;胚的部分呈白色,胚乳呈乳白色,具有玉米固有的香气,口感香甜、细腻、硬度适中等感官特征。其营养品质指标总膳食纤维含量高于参照值,蛋白质含量高于参照值,氨基酸总量含量高于参照值,鲜味氨基酸含量高于参照值。
名特优新评价鉴定推荐: 东大寨苹果在山东省青岛市莱西市河头店镇东大寨村独特的生产环境下,具有东大寨苹果果型端正,呈近圆形;果面光滑细腻,色泽红润,果点较小且分布均匀;果肉呈淡黄色或乳黄色;皮薄汁多,酥脆爽口,酸甜适中,香气浓郁等感官特征。其营养品质指标Vc优于参照值,可溶性固形物优于参照值,总酸含量优于参照值,可溶性膳食纤维含量高于参照值。