名特优新评价鉴定推荐： 新丰炒青绿茶在广东省韶关市新丰县黄磜镇茶峒村独特的生产环境下，具有在新丰县域范围内独特的生产环境下，春季、秋季人工采摘青心乌龙茶树的一芽一叶、一芽二叶嫩芽，经炒青（杀青）、揉捻、烘干、滩凉、检验、预包装、包装等工艺加工成绿茶，外形紧结、钩曲，显毫；色泽灰绿，匀净；汤色黄绿明亮，具有花蜜香或黄豆香明显、滋味浓醇回甘、叶底柔嫩多芽明亮等感官品质特征；具有水浸出物、茶多酚和锌含量高，粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征等感官特征。其营养品质指标水浸出物（%）优于参照值，茶多酚（%）优于参照值，游离氨基酸总量（%）含量优于参照值，锌（mg/kg）含量优于参照值，维生素C（mg/100g）含量优于参照值。
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